Chef Ejecutivo The Living Room at Wiregrass

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • The Living Room at Wiregrass
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Fiestas de empresa
  • Salario competitivo
  • Seguro dental
  • Descuentos para empleados
  • Seguro de enfermedad
  • Oportunidad de avance
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
  • Seguro de visión
Descripción de funciones:
 

El Chef Ejecutivo es responsable de liderar un equipo de profesionales culinarios que ofrecen alimentos de alta calidad y gran sabor, procedimientos adecuados de seguridad alimentaria y saneamiento, y rentabilidad. El chef ejecutivo contribuye a aumentar las ventas de primera línea y el número de invitados a través de la entrega de una experiencia competitiva superior para los miembros del equipo y los huéspedes. El Chef Ejecutivo ayuda a liderar el desarrollo culinario dentro de la marca.

Visión general de la empresa

El Grupo Feinstein es uno de los grupos hoteleros más respetados y galardonados del Área de la Bahía de Tampa.  Crear experiencias gastronómicas inolvidables y únicas ES NUESTRA PASIÓN. Nuestro equipo está formado por algunos de los MEJORES Y MÁS BRILLANTES de nuestra industria. Creemos que un gran empleado merece ser reconocido. Esperamos poder hablar con usted sobre las oportunidades que ofrecemos.

Resumen del trabajo

Funciones de los sistemas:

  • Garantizar la facilitación y el seguimiento del software Fusion Prep
  • Supervise un inventario mensual preciso
  • Garantizar la facilitación y el uso del software Restaurant365
Funciones del personal:

  • Establecer procedimientos y directrices de capacitación e implementar nuevos procedimientos para fortalecer el desempeño de la calidad.
  • Asegúrese de que los empleados sigan los procedimientos adecuados de higiene personal.
  • Capacitar al personal sobre el impacto del control de porciones
  • Desarrollar y cultivar relaciones positivas con compañeros y proveedores.
  • Siga y garantice el cumplimiento de todas las políticas y normas descritas en el Manual del empleado, el Manual de servicio y otros documentos generados por la empresa
  • Cualquier otra tarea asignada por la Cadena de Mando
  • Apoyar una cultura de entusiasmo, trabajo en equipo, amabilidad y creencia en la hospitalidad genuina
Deberes culinarios:

  • Preparar cocina de alta calidad y supervisar al personal culinario y de apoyo
  • Supervisar la producción y la preparación de alimentos. Asegúrese de que la mise en place se complete antes del comienzo del servicio.
  • Sé competente en todas las estaciones
  • Asegúrese de que cada plato que salga de la cocina se verifique la calidad, la presentación y la temperatura correcta
  • Mantener estándares de saneamiento adecuados.  Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de inocuidad y manipulación de alimentos
  • Instituir medidas de prevención de pérdidas, controlar el desperdicio y rotar el producto
  • Manténgase al día con las tendencias y aplique sus conocimientos durante el desarrollo del menú
  • Desarrollo de menús
  • Cumplir con los objetivos financieros del restaurante mientras trabaja en colaboración con otros gerentes
Calificaciones

  • Éxito comprobado como jefe de operaciones de cocina en un restaurante de lujo de alto volumen ($ 5 millones) o un restaurante de resort de alta gama
  • Gran pasión por la excelencia culinaria, el conocimiento del vino y el servicio
  • Capacidad comprobada para desarrollar un equipo
  • Conocimiento de sistemas, métodos y procesos que contribuyen a una gran ejecución
  • Historial comprobado de dirigir cocinas excelentes, utilizando los sistemas gerenciales de la cocina BOH (listas de preparación, programas de capacitación, etc.)
  • Historial laboral estable que demuestre una progresión profesional ascendente
  • El hambre de crecimiento es una gran ventaja
  • La experiencia con Restaurant365 y Fusion Prep es un plus

Beneficios/Ventajas

  • Paquetes de compensación líderes en la industria
  • Cheques de pago semanales
  • Bonificaciones trimestrales
  • Salud, Odontología, Visión
  • Seguro de vida
  • Dos semanas de vacaciones pagadas
  • Días personales y de enfermedad
  • CRECIMIENTO
Compensación: $70,000.00 - $85,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Seguro de salud, dental, de la vista y de vida
Vacaciones / PTO
Horario de trabajo flexible
Potencial de ganancias elevadas
Descuentos en comidas